很多沒有安裝傳菜機的餐館,就需要招聘專門的傳菜員,將菜品運輸到各個樓層。但實際上人工傳菜可能會造成你得走動或者是碰撞等原因,將菜品傾灑不能將菜品完整的送到消費者的餐桌上。而傳菜機的安裝,就解決了這些人工傳菜可能會造成的問題。
傳菜機能夠受歡迎,也是因為它能夠解決菜品在傳輸過程中受到空氣或者是其他污染源的污染。傳菜機是一個密閉的空間,將制作好的菜品直接放在電梯的傳送帶上,就可以進行上下樓層的運輸。并且電梯內部國絕了與外界空氣的接觸,所以通過傳菜機運輸的菜品也減少了在空氣中暴露的時長。
傳菜機之所以能夠在各大的酒樓普遍的應用,也是因為傳菜機的使用可以節省傳菜的時間,傳菜機的運輸時間通常只需要幾秒鐘就可以到達相應的樓層,所以傳菜機的產品特點本身也就在于節省傳菜的時間,保證消費者能夠在短時間之內吃上菜品。