在很多發達城市的飲食店鋪中,人們現在經常能看到一種專為傳菜而安裝的一種小型電梯,這種方便快捷的電梯被飲食行業形象的稱為傳菜電梯。傳菜電梯的出現讓飲食行業上菜的速度得到了有效的提升,并且根據不同的酒店格局以及傳菜電梯的連接方式也可以分為很多種類型。
1.在一些飲食店鋪中,由于酒店的規模較小空間也不足,主要以特色而贏得眾多消費者的喜愛。這種酒店通常安裝電梯的空間較小,通常傳菜電梯廠家會給這樣的店鋪安裝小型的窗口式傳菜電梯,窗口式傳菜電梯對空間要求較低,同時傳菜的速度也較為理想,受到了很多類似的小型酒店的歡迎。
2.通常在很多自助式餐廳或日式料理店中,經常能看到循環電梯的身影,循環電梯并非上下式的運動方式,而是通過履帶在平面上進行移動,食客可以根據自己的喜好選擇中意的食物來食用,空缺的部分會在循環傳菜電梯經過廚師時,由廚師添加上新的菜肴,這種循環式傳菜電梯給食客們帶來了極不尋常的新奇感。